Anima Mundi
Sant Sebastià dels Gorgs, Avinyonet del Penedès (Barcelona)
Proyecto de Agustí Torelló Roca (AT Roca) en el Penedès: xarel·lo de viñas ecológicas del Ordal elaborado sin añadidos.
- Vinos
- 3
- Fundada en
- 2015
- Uvas
- Macabeo, Xarel-Lo
- Desde
- 13,80 €
Sus vinos 3
-
Anima Mundi
Anima Mundi El Noguer Baix 2021
D.O. Penedès · 2021- Tipo
- Tinto
- Uva
- Macabeo
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75 cl
En boca. Excelente equilibrio y notable definición mineral, con un fondo salino matizado por especias y fruta blanca madura
27,10 € +27 pts -
Anima Mundi
Anima Mundi Gres 2024
D.O. Penedès · 2024- Tipo
- Blanco
- Uva
- Xarel-Lo
- Crianza
- 6 meses
- Formato
- 75 cl
En boca. Su perfil cremoso y su profundidad lo hacen muy agradable, mostrando una textura suave y bien equilibrada.
13,80 € +14 pts -
Anima Mundi
Anima Mundi Pells 2021
D.O. Penedès · 2021- Tipo
- Blanco
- Uva
- Macabeo
- Crianza
- 9 meses
- Formato
- 75 cl
En boca. Es fresco y amplio, con una acidez marcada, que deja un final ligeramente amargo al beberlo
28,50 € +28 pts
La historia de Anima Mundi
Ànima Mundi es el proyecto que Agustí Torelló Roca empezó en 2015, en paralelo a los espumosos de AT Roca. El nombre viene de la idea platónica del «alma del mundo» y resume su planteamiento: vinos que hablen de la uva y del lugar con la menor intervención posible.
La uva sale de las viñas ecológicas de la familia en los Costers de l'Ordal, sobre suelos muy calcáreos influidos por el macizo del Garraf. Trabaja sobre todo xarel·lo, con fermentaciones espontáneas y crianzas en ánfora, hormigón y barrica usada, y sin sulfitos añadidos. Gres, por ejemplo, es un xarel·lo de cepas plantadas entre 1956 y 1974.