Bodega · Cebreros
Viñedos del Jorco las Cabañuelas
Cebreros (Ávila)
Proyecto de Raúl Pérez y sus socios en Cebreros (Ávila), en la sierra de Gredos, con garnachas sobre granito y pizarra.
- Vinos
- 1
- Viñedo propio
- 3 ha
- Uvas
- Garnacha
- Desde
- 29,80 €
Sus vinos 1
-
Viñedos del Jorco las Cabañuelas
Jorco Cebreros 2017
D.O. Cebreros · 2017- Tipo
- Blanco
- Uva
- Garnacha
- Crianza
- 12 meses
- Formato
- 75 cl
En boca. Seco, fresco, vertical
29,80 € +30 pts
La bodega
La historia de Viñedos del Jorco las Cabañuelas
Raúl Pérez se asoció con César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez para trabajar en Gredos hacia 2009. Tras unos años cuidando un viñedo de un vecino en el paraje de El Jorco, lo compraron en 2016: 2,5 hectáreas de garnacha en vaso plantadas en 1915. Al principio vinificaban en el Bierzo y hoy ya lo hacen en bodega propia.
Además de esa finca, cultivan en alquiler Las Enebradas, a unos 1.000 metros, y compran uva en otras parcelas de Cebreros para Las Cabañuelas, su vino de entrada. Elaboran con levaduras autóctonas y crianzas en madera usada para no tapar la fruta.